120g煮燉羊肉專(zhuān)用調料
| 公司名稱(chēng)： | 甘肅阿索食品集團有限公司 |
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| 聯(lián)系人： | 楊總 |
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產(chǎn)品介紹
120g煮燉羊肉專(zhuān)用調料
清燉羊肉
制作方法：
首先：準備食材。羊后腿肉、白蘿卜、姜適量、蔥、枸杞適量、香菜適量。
第二步：羊肉清洗干凈，然后切成3厘米左右的塊，如圖。
第三步：羊肉放入清水中浸泡1-2個(gè)小時(shí)，把肉中的血水浸泡出來(lái)。（浸泡過(guò)程中要換一次水）
第四步：先將四分之一的蘿卜切成大塊、蔥切段、姜切片備用，如圖。
第五步：冷水下鍋，將羊肉放入鍋中焯水。
第六步：將焯好水的羊肉撈入湯鍋中，然后將剛才準備好的蘿卜塊、蔥段、姜片，還有阿索煮燉羊肉專(zhuān)用調料適量，一起放入鍋中，再倒入適量水。大火燒開(kāi)后轉小火燉1個(gè)半小時(shí)。
第七步：羊肉燉好后，將鍋中的蘿卜塊、姜片、蔥段、一起撈出。（放入鍋中的蘿卜塊，是用來(lái)吸收羊肉中的羊膻味。所以，要將白蘿卜撈出來(lái)。這也是小妙招哦）
第九步：把燉好的羊肉s連湯一起倒入砂鍋中，再放入適量鹽調味。大火燒開(kāi)后轉小火燉10分鐘。
第十步：往鍋中放入十幾粒枸杞然后再燉5分鐘。關(guān)火后，再撒一些香菜即可。
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