銀川大盤(pán)雞專(zhuān)用調味-西寧醬鹵牛肉專(zhuān)用調料

甘肅阿索食品集團有限公司位于蘭州市的交通便利地段，主要是從事甘肅調味料的生產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)。經(jīng)過(guò)近幾年的研究發(fā)展，產(chǎn)品不斷推陳出新，阿索食品集團已經(jīng)成為同行企業(yè)中的中流砥柱。我公司生產(chǎn)的甘肅調味料主要售往甘肅;青海;寧夏，銷(xiāo)量在需求對象的一片好評中持續上漲。作為一家經(jīng)過(guò)多年市場(chǎng)考驗的有限責任公司，阿索食品集團致力于為用戶(hù)提供的甘肅調味料。

銀川大盤(pán)雞專(zhuān)用調味-西寧醬鹵牛肉專(zhuān)用調料。

把調料放在陰涼、干燥處，遠離鍋爐、避免被陽(yáng)光直接照射到。

注意密閉保存，如食醋瓶口要擰緊，食鹽也要蓋好蓋子。

如果購買(mǎi)的是散裝的調料（如散裝食醋、散裝白砂糖），還要裝調料的容器是清潔衛生的，大瓶調料進(jìn)行分裝同樣道理。

對于散裝醬油，可以考慮先煮沸再存放。

每次使用完調料后，要注意保持瓶口、罐口的清潔衛生。

可以設計一張記錄表，記錄名稱(chēng)、日期、保質(zhì)期、記錄人等信息，然后掛在廚房墻上等容易看到的地方。

調料打開(kāi)后盡快食用，不要放太久。

調味儲存的好不好？盛調味的器皿也很重要呢！

調味品少用塑料或不銹鋼器皿

調味品一般都是經(jīng)過(guò)加工過(guò)的產(chǎn)品，呈酸性或者堿性，因此如果將其長(cháng)期放置在金屬器皿中，容易侵蝕金屬造成調味品味道發(fā)生改變。而不銹鋼容器裝調味品雖然耐用，但是長(cháng)時(shí)間盛裝酸堿等腐蝕性較強的物體，容易發(fā)生電解質(zhì)反應，材質(zhì)會(huì )有脫落的現象。這種脫落的材質(zhì)混入調料中進(jìn)入人體，容易對人體肝臟造成損傷，嚴重的甚至會(huì )有肝癌的危險。

還有一些家庭喜歡用飲料瓶或者礦泉水瓶裝油鹽醬醋，其實(shí)這樣更不好。

制作飲料瓶的主要原料是聚丙烯塑料，，用于盛裝汽水可樂(lè )型飲料對人體無(wú)不良影響；但由于塑料瓶仍含有少量乙烯單體，如果長(cháng)期貯存酒、醋類(lèi)等脂溶性有機物，則會(huì )發(fā)生化學(xué)反應。長(cháng)期食用被乙烯污染的食物，會(huì )使人頭暈、頭痛、惡心、食欲減退、記憶力下降等，嚴重者還可導致貧血。

甘肅調料品應該選什么器皿裝？

蘭州調味料

陶瓷瓶裝調料要看清有沒(méi)有釉料。

陶瓷器皿因為沒(méi)有金屬成分，所以醬料等并不會(huì )與之發(fā)生化學(xué)反應，是適合拿來(lái)裝調料的器皿。但是目前一些陶瓷材質(zhì)的器具會(huì )有上釉的習慣，因此在選擇陶瓷產(chǎn)品的時(shí)候，盡量選擇沒(méi)有釉料的陶瓷，因為有些釉料會(huì )存在金屬超標的情況。即在選購的時(shí)候盡量少選擇五顏六色或者圖案很多的陶瓷，盡量選擇底色干凈的凈色系陶瓷器皿。對于醬料等調味品來(lái)說(shuō)，適合的應該是用玻璃器皿來(lái)裝。因為玻璃器皿性質(zhì)穩定，不容易發(fā)生化學(xué)反應，不會(huì )影響調味料的質(zhì)量。干貨調味品要防水食用油避高溫。對于八角茴香等干貨來(lái)講，重要的是創(chuàng )造干燥的環(huán)境。買(mǎi)回來(lái)之后應該用密封器皿裝好，保存在干燥的環(huán)境中。如您對白銀調味料有興趣，歡迎您前來(lái)甘肅阿索食品集團有限公司咨詢(xún)。

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常見(jiàn)甘肅調味品的使用方法

1、鹽：鹽是百味之本，鹽的主要作用是出鮮味、去異味、保鮮食物。鹽一般要后放，可使菜更鮮嫩，放早了菜易變老。

2、醬油：醬油是僅次于鹽的重要調味品，它除含有18%-20%的鹽分外，還有多種氨基酸、糖類(lèi)、有機酸、色素和香料成分。除了咸味兒、醬油還有鮮味、香味等，能增加和改善菜肴的口味，還能增加和改善菜肴的色澤。

3、食醋：分為米醋、白醋、熏醋三中，是呈酸味兒的主要調料。它的作用是去腥味，所以做魚(yú)類(lèi)菜時(shí)時(shí)常放醋；能解油膩。醋除了具有去腥、提香、解膩、增鮮的作用外，烹調時(shí)加醋能減少維生素的損失，還能促進(jìn)鈣質(zhì)的分解。醋應在菜加熱后放入，以免喪失醋的香氣。

4、味精：味精的主要成分是谷氨酸鈉，它的主要作用是提鮮，味精在使用時(shí)應掌握好用量，如投放量過(guò)多，會(huì )使菜中產(chǎn)生苦澀的怪味，每道菜不應超過(guò)0.5克。做菜使用味精，應在菜快炒好時(shí)加入，腌菜時(shí)不要使用味精。

5、糖：糖是甜味的主要調料，它的主要作用是增加口感、增色、補氣。烹調時(shí)應先放鹽、然后加糖、后放醋。糖不宜過(guò)早放，以免粘鍋。

6、料酒：是黃酒的一種，它在烹調菜肴時(shí)的作用以去腥、調味、增香。烹調水產(chǎn)類(lèi)原料時(shí)為常用，它能增加菜肴的香氣，有利于咸甜各味充分滲入菜肴中。

7、胡椒：胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉兩種，黑胡椒粉是未成熟果實(shí)加工而成，白胡椒粉是成熟果蔬加工而成，它在烹調中的作用主要是解腥，也用于提供香辣味，一般用于做醋椒味，酸辣味菜肴。

8、花椒：生花椒味麻，炒熟后香味四溢。烹調中既有單取其麻味的，又有炒熟后加鹽調成椒鹽，用作蘸料佐味。

9、辣椒醬：以鮮紅辣椒為主料，加鹽、花椒、白酒等腌制發(fā)酵而成。辣椒醬外觀(guān)呈紅棕或棕褐色，味香辣而鮮咸，是烹調辣味菜的主要調味料。

（二）固體味料

鹽（低鈉鹽）：烹調時(shí)重要的味料。其滲透力強，適合腌制食物，但需注意腌制時(shí)間與量。

糖：紅燒及鹵菜中加入少許糖，可增添菜肴風(fēng)味及色澤。

味精：可增添食物之鮮味。尤其加入湯類(lèi)共煮適合。

發(fā)粉：加入面糊中，可增加成品之膨脹感。

面粉：分為高、中、低筋三種。制作面糊時(shí)以中筋面粉為區。用于沾粉油炸時(shí)則具著(zhù)色功能。

甘薯粉：多用于油炸物之沾粉。亦可作為芡粉。

生粉：為芡粉之一種，使用時(shí)先使其溶于水再勾芡，可使湯汁濃稠。此外，用于油炸物的沾粉時(shí)可增加脆感。用于上漿時(shí)，則可使食物保持滑嫩。

小蘇打粉：以適量小蘇打腌浸肉類(lèi)，可使肉質(zhì)較松滑嫩。

豆豉：干豆豉用前以水泡軟，再切碎使用。濕豆豉只要洗凈即可使用。

（三）辛香料

各種調味料的作用有哪些？

蔥：常用于爆香、去腥。

姜：可去腥、除臭，并提高菜肴風(fēng)味。

辣椒：可使菜肴增加辣味，并使菜肴色彩鮮艷。

蒜頭：常用之爆香料，可搭配菜色切片或切碎。

花椒：亦稱(chēng)川椒，常用來(lái)紅燒及鹵?；ń妨３聪汜崮コ傻姆勰┘礊榛ń贩?，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，

常用於油炸食物沾食之用。

胡椒：辛辣中帶有芳香，可去腥及增添香味。白胡椒較溫和，黑胡椒味則較重。

八角：又稱(chēng)大茴香，常用于紅燒及鹵。香氣極濃，宜酌量使用。

干辣椒：可去膩、膻味。將籽去除，以油爆炒時(shí)，需注意火候，不宜炒焦。

紅蔥頭：可增香。切碎爆香時(shí)，應注意火候，若炒得過(guò)焦，則會(huì )有苦味。

五香粉：五香粉包含桂皮、大茴香、花椒、丁香、甘香、陳皮等香料，味濃，宜酌量使用。

甘肅阿索食品集團有限公司始終堅持為需求對象提供優(yōu)異的甘肅調味料。我們的甘肅調味料按照環(huán)保的設計，采用塑料作為主要制作材料，通過(guò)一般貿易交易形式，并借助需求對象的口碑相傳為公司的產(chǎn)品開(kāi)拓了新的市場(chǎng)。為了能的與廣大需求客戶(hù)提供服務(wù)，公司為廣大的需求客戶(hù)提供了現金支付;銀行轉賬的支付方式和免費產(chǎn)品信息咨詢(xún)的售后服務(wù)，產(chǎn)品會(huì )在雙方協(xié)商的時(shí)間內為您發(fā)貨配送，運費買(mǎi)賣(mài)雙方協(xié)商。訂單出貨快，甘肅調味料價(jià)格優(yōu)，保證質(zhì)量。

阿索食品集團憑借對品質(zhì)的不懈追求和準確的市場(chǎng)定位，實(shí)力打造多種有品質(zhì)系列行業(yè)專(zhuān)用包裝用品，并且推出了符合需求對象需求的甘肅調味料，在甘肅;青海;寧夏各地得到了眾多消費者的青睞。阿索食品集團堅持以誠信為本 以質(zhì)量求生存，隨時(shí)歡迎您的垂詢(xún)，做到客戶(hù)滿(mǎn)意。