蘭州金大碗開(kāi)業(yè)技術(shù)教你如何開(kāi)面館

衣食住行是自古以來(lái)人們生活所離不開(kāi)的重要的四樣東西，由此可見(jiàn)，餐飲行業(yè)是一個(gè)很古老的行業(yè)。人們的生活總是離不開(kāi)這些，尤其是吃飯穿衣，而餐飲行業(yè)能夠經(jīng)久不衰的原因也正是因為人們的離不開(kāi)。不過(guò)并不是所有的餐飲行業(yè)生意都可以做的久、做得好。有很多因素會(huì )影響到餐飲行業(yè)生意的好壞。

下面蘭州金大碗技術(shù)分享怎樣開(kāi)面館，需要注意哪些問(wèn)題。

一、首先要去當地市場(chǎng)考察，對市場(chǎng)有定的了解?？疾飚數氐牟惋嬍袌?chǎng)，以及消費者在面館消費的習慣，消費主流的口味等，知己知彼，才能百戰百勝。充分了解現有面館的優(yōu)勢劣勢，為自己開(kāi)店打下基礎。

　　二、選店面，對自己的面館進(jìn)行定的規劃。開(kāi)面館和快餐類(lèi)的相似，顧客來(lái)消費一般講究的是實(shí)惠，快捷。開(kāi)面館選址要注意什么?在商業(yè)區附近，學(xué)校附近，小區附近，小吃街，步行街附近是不錯的選擇。

三、面館店面的裝修和面館證的問(wèn)題。裝修得當，不僅能提供一個(gè)舒適的就餐環(huán)境，而且給消費者一種溫馨的感覺(jué)。有時(shí)候裝修問(wèn)題，可以成為開(kāi)店成敗的關(guān)鍵因素，餐廳裝修定要凸顯出自身經(jīng)驗特色的風(fēng)格。

　　四、人員的招聘和原料采購。面館人員主要分為四類(lèi)：廚師，服務(wù)員，洗碗工，收銀員。人員的多少，你需要結合你店面的大小來(lái)定。原料的采購也很重要，直接關(guān)系到成本的問(wèn)題。金大碗牛肉面餐飲餐飲管理有限公司不僅會(huì )指導做面，而且長(cháng)期提供原料，這樣不僅可以節約廚師的費用成本，也不用每天到處采購。

五、開(kāi)業(yè)宣傳加合理運營(yíng)。做好了開(kāi)店的準備，開(kāi)業(yè)前期的促銷(xiāo)是很重要的，吸引人氣，抓住顧客這就是印象。當然一個(gè)成功的店，也離不開(kāi)合理的運營(yíng)，只有自己用心經(jīng)營(yíng)，面館才會(huì )越做越大，才能在眾多的餐飲店中脫穎而出。

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