蘭州二粗辣椒面-蘭州靠譜的蘭州牛肉面調料推薦
2023-06-04 來(lái)自: 甘肅阿索食品集團有限公司 瀏覽次數:121
蘭州二粗辣椒面,蘭州靠譜的蘭州牛肉面調料推薦,甘肅阿索食品集團有限公司成立于2015-12-28,坐落在蘭州市城關(guān)區雁北路居然之家3-1902,是一家從事的生產(chǎn)型有限責任公司,在行業(yè)專(zhuān)用包裝行業(yè)領(lǐng)域具有的度。
作為一家以銷(xiāo)售和采購為主營(yíng)方向的有限責任公司,多年來(lái),精益求精的品質(zhì)苛求,可靠到位的服務(wù)態(tài)度,為阿索食品集團贏(yíng)得了廣泛的好評。阿索食品集團經(jīng)營(yíng)的的產(chǎn)品主要以的方式銷(xiāo)售給,顧客可通過(guò)的方式進(jìn)行付款。
蘭州二粗辣椒面,
原料:新鮮的豬精肉700克,牛精肉100克,豬肥肉200克。
調料配比:味精6克,胡椒粉1克,大蒜末9克,大蔥末9克,五香粉3克。
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調料配比:味精6克,胡椒粉1克,大蒜末9克,大蔥末9克,五香粉3克。
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4.將攪碎的3中。攪碎的三種肉倒入盆中,倒入淀粉40克,和全部的調料品攪拌均勻,然后倒入全部調料品攪拌均勻,中途分多次加水400克左右,攪打上勁即可。
5.下面取出泡軟洗凈的腸衣 ,用工具把攪拌均勻的肉漿灌入,腸衣內(應注意每隔20厘米用繩子幾號。)然后放到通風(fēng)陰涼通晾制。
6凈鍋上火倒入清水,大燒開(kāi)后,再把處理完畢香腸放入鍋中,立即改小火鹵制成熟即可。鹵的時(shí)候,注意請看肉腸表皮是不是氣泡,如果有請用竹簽扎破即可。
阿索食品集團有著(zhù)雄厚實(shí)力,可靠為提供。而且我們始終規范管理,精心經(jīng)營(yíng),堅持以質(zhì)量求生存,嚴把質(zhì)量關(guān),以質(zhì)量占領(lǐng)市場(chǎng)提高效益。高素質(zhì)的技術(shù)隊伍和完善的企業(yè)質(zhì)量管理體系,保證了阿索食品集團能夠為廣大提供周全、長(cháng)期、可靠的產(chǎn)品和服務(wù)。
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制作流程:
1.將豬肉和牛肉,肥膘肉洗凈切成小塊分別放入盆中。
2.豬肉和牛肉分別放入7克鹽攪拌均勻后放入冰箱冷藏腌制3小時(shí)即可。肥膘肉放入5克鹽拌勻也放入冰箱腌制3小時(shí)左右。
3.有條件的用絞肉機分別把豬肉和牛肉肉絞一遍,然后在把肥膘肉攪碎。
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7.水溫大約在90度以上后,改小火鹵制30分鐘,然后撈出肉腸晾涼即可。
8.放入熏爐熏制即可,這最后一步比較難。要自己不斷的找經(jīng)驗。
9.好了,去品嘗一下吧。
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我們北方人都愛(ài)吃香腸也叫肉腸、灌腸等等響亮的名字。吃法就是在肉食店買(mǎi)回來(lái),用刀切成片狀,配蒜汁或辣椒油或調制的醋汁上桌讓顧客自己蘸食??诟腥胱旎?,汁水飽滿(mǎn)讓食客品嘗后都說(shuō)好。下面我就給大家分享這款熏腸配方及詳細的制作流程,成品比哈爾濱大紅腸還要好吃哦。
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