青海特細辣椒面-青海調料品廠(chǎng)家-青海調料品公司

甘肅阿索食品集團有限公司坐落于蘭州市城關(guān)區雁北路居然之家3-1902，辦公環(huán)境優(yōu)美、辦公設備齊全、員工素養高，公司自2015-12-28成立以來(lái)本著(zhù)“良好的信譽(yù)，滿(mǎn)意的服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)方針，從事甘肅調味料的可靠化生產(chǎn)與銷(xiāo)售，產(chǎn)品品種齊全、價(jià)格合理，主要銷(xiāo)往甘肅;青海;寧夏各地，實(shí)惠供貨，質(zhì)量保證，在需求對象當中享有較高的地位。

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這些甘肅調料品很常見(jiàn)，可它們的功效與作用你都知道嗎？

蘭州調味料

平時(shí)做菜的時(shí)候，調味料可以說(shuō)是必不可少的一部分，而它們不僅能提升食物的味道還可以達到養生保健的效果，是不是意想不到？

生姜

生姜具有止嘔發(fā)汗、興奮以及溫肺止咳的效果，同時(shí)也能以及天南星所帶來(lái)的食物中毒。

生姜特別適合于咳嗽頭痛、外感風(fēng)寒以及胃寒嘔吐的人群，當遭受到冰雪以及寒冷侵襲時(shí)，可以喝一碗紅糖生姜水來(lái)促進(jìn)全身的血液循環(huán)，祛除體內的寒邪。

香菜

香菜能入肺經(jīng)和脾經(jīng)，具有消食以及發(fā)汗透疹的效果，能輔助治療小兒感冒、麻疹、飲食積滯以及消化不良等，香菜里面含有的大量揮發(fā)油以及蘋(píng)果酸鉀能刺激胃液的分泌，提高人們的食欲，幫助調節胃腸道蠕動(dòng)，提高其消化功能。

花椒

花椒能夠增加香味，同時(shí)除去了食物里面的膻味和腥味。同時(shí)也具有的價(jià)值，能歸腎經(jīng)胃經(jīng)及脾經(jīng)，可達到除濕止痛以及健脾的效果，同時(shí)也能溫中散寒以及止癢。

食醋

在食醋里面含有大量的醋酸成分，能抑制病菌的生長(cháng)及繁殖。冬季是流感的高發(fā)季節，平時(shí)在炒菜或者涼拌菜的時(shí)候可以加入適量的醋，不僅能刺激人們的食欲，同時(shí)也能抑菌。

芥末

芥末可達到溫中散寒以及開(kāi)胃的效果，同時(shí)也能健脾消食，芥末中的香辣味道能刺激胃液以及唾液的分泌，增強人們的食欲，另外也能。

胡椒

胡椒能加快新陳代謝的速度，同時(shí)也能排氣，能刺激唾液、胰液以及胃液的分泌，幫助消化高脂肪的食物，特別適合于身體肥胖的人群。

辣椒

辣椒里面含有的辣椒樹(shù)屬于抗氧化物質(zhì)，能清除對身體有害的自由基，防止正常細胞組織發(fā)生癌變，降低患上癌癥的幾率，另外也能刺激胃液以及唾液的分泌，提高了人們食欲，加快了胃腸道蠕動(dòng)，幫助食物消化。

如您對陜西調味料有興趣，歡迎您前來(lái)甘肅阿索食品集團有限公司咨詢(xún)。

常見(jiàn)甘肅調味品的使用方法

1、鹽：鹽是百味之本，鹽的主要作用是出鮮味、去異味、保鮮食物。鹽一般要后放，可使菜更鮮嫩，放早了菜易變老。

2、醬油：醬油是僅次于鹽的重要調味品，它除含有18%-20%的鹽分外，還有多種氨基酸、糖類(lèi)、有機酸、色素和香料成分。除了咸味兒、醬油還有鮮味、香味等，能增加和改善菜肴的口味，還能增加和改善菜肴的色澤。

3、食醋：分為米醋、白醋、熏醋三中，是呈酸味兒的主要調料。它的作用是去腥味，所以做魚(yú)類(lèi)菜時(shí)時(shí)常放醋；能解油膩。醋除了具有去腥、提香、解膩、增鮮的作用外，烹調時(shí)加醋能減少維生素的損失，還能促進(jìn)鈣質(zhì)的分解。醋應在菜加熱后放入，以免喪失醋的香氣。

4、味精：味精的主要成分是谷氨酸鈉，它的主要作用是提鮮，味精在使用時(shí)應掌握好用量，如投放量過(guò)多，會(huì )使菜中產(chǎn)生苦澀的怪味，每道菜不應超過(guò)0.5克。做菜使用味精，應在菜快炒好時(shí)加入，腌菜時(shí)不要使用味精。

5、糖：糖是甜味的主要調料，它的主要作用是增加口感、增色、補氣。烹調時(shí)應先放鹽、然后加糖、后放醋。糖不宜過(guò)早放，以免粘鍋。

6、料酒：是黃酒的一種，它在烹調菜肴時(shí)的作用以去腥、調味、增香。烹調水產(chǎn)類(lèi)原料時(shí)為常用，它能增加菜肴的香氣，有利于咸甜各味充分滲入菜肴中。

7、胡椒：胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉兩種，黑胡椒粉是未成熟果實(shí)加工而成，白胡椒粉是成熟果蔬加工而成，它在烹調中的作用主要是解腥，也用于提供香辣味，一般用于做醋椒味，酸辣味菜肴。

8、花椒：生花椒味麻，炒熟后香味四溢。烹調中既有單取其麻味的，又有炒熟后加鹽調成椒鹽，用作蘸料佐味。

9、辣椒醬：以鮮紅辣椒為主料，加鹽、花椒、白酒等腌制發(fā)酵而成。辣椒醬外觀(guān)呈紅棕或棕褐色，味香辣而鮮咸，是烹調辣味菜的主要調味料。

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各種調味料的作用有哪些？

對于不會(huì )做飯的新手們，要了解各種甘肅調味料的作用。這樣你才可能做出可以吃的下去的菜。要不然可能都是黑暗料理。

今天蘭州調味料批發(fā)廠(chǎng)家的小編就給大家分享下各種調料的作用

液體味料

醬油：可使菜肴入味，更能增加食物的色澤。適合紅燒及制作鹵味。

蠔油：蠔油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。

沙拉油：常見(jiàn)的烹調用油，亦可用于烹制糕點(diǎn)。

麻油（香油）：菜肴起鍋前淋上，可增香味。腌制食物時(shí)，亦可加入以增添香味。

米酒：烹調魚(yú)、肉類(lèi)時(shí)添加少許的酒，可去腥味。

辣椒醬：紅辣椒磨成的醬，呈赤紅色黏稠狀，又稱(chēng)辣醬?？稍鎏砝蔽?，并增加菜肴色澤。

甜面醬：本身味咸。用油以小火炒過(guò)可去醬酸味。亦可用水調稀，并加少許糖調味，風(fēng)味更佳。

辣豆瓣醬：以豆瓣醬調味之菜肴，無(wú)需加入太多醬油，以免成品過(guò)咸。以油爆過(guò)色澤及味道較好。

芝麻醬：本身較干?？梢岳渌蚶涓邷{稀。

蕃茄醬：常用于茄汁、糖醋等菜肴，并可增加菜肴色澤。

醋：烏醋不宜久煮，于起鍋前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味較淡。

鮑魚(yú)醬：采用鮑魚(yú)精濃縮制造而成，適用于：煎、煮、炒、炸、鹵……等等

XO醬：大部份主要是由諸多海鮮精華濃縮而成，適用于各項海鮮料理。

阿索食品集團供應的甘肅調味料風(fēng)格多樣，種類(lèi)齊全，保證有一款適合您，歡迎選購！出色的做工與合理的價(jià)格使我們甘肅調味料的產(chǎn)量和銷(xiāo)量又上了一個(gè)新臺階，產(chǎn)品好銷(xiāo)售甘肅;青海;寧夏市場(chǎng)。阿索食品集團產(chǎn)品設備全，雙方協(xié)商的時(shí)間內及時(shí)發(fā)貨，訂單出貨快，甘肅調味料價(jià)格優(yōu)，保證質(zhì)量。

（二）固體味料

鹽（低鈉鹽）：烹調時(shí)重要的味料。其滲透力強，適合腌制食物，但需注意腌制時(shí)間與量。

糖：紅燒及鹵菜中加入少許糖，可增添菜肴風(fēng)味及色澤。

味精：可增添食物之鮮味。尤其加入湯類(lèi)共煮適合。

發(fā)粉：加入面糊中，可增加成品之膨脹感。

面粉：分為高、中、低筋三種。制作面糊時(shí)以中筋面粉為區。用于沾粉油炸時(shí)則具著(zhù)色功能。

甘薯粉：多用于油炸物之沾粉。亦可作為芡粉。

生粉：為芡粉之一種，使用時(shí)先使其溶于水再勾芡，可使湯汁濃稠。此外，用于油炸物的沾粉時(shí)可增加脆感。用于上漿時(shí)，則可使食物保持滑嫩。

小蘇打粉：以適量小蘇打腌浸肉類(lèi)，可使肉質(zhì)較松滑嫩。

豆豉：干豆豉用前以水泡軟，再切碎使用。濕豆豉只要洗凈即可使用。

（三）辛香料

各種調味料的作用有哪些？

蔥：常用于爆香、去腥。

姜：可去腥、除臭，并提高菜肴風(fēng)味。

辣椒：可使菜肴增加辣味，并使菜肴色彩鮮艷。

蒜頭：常用之爆香料，可搭配菜色切片或切碎。

花椒：亦稱(chēng)川椒，常用來(lái)紅燒及鹵?；ń妨３聪汜崮コ傻姆勰┘礊榛ń贩?，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，

常用於油炸食物沾食之用。

胡椒：辛辣中帶有芳香，可去腥及增添香味。白胡椒較溫和，黑胡椒味則較重。

八角：又稱(chēng)大茴香，常用于紅燒及鹵。香氣極濃，宜酌量使用。

干辣椒：可去膩、膻味。將籽去除，以油爆炒時(shí)，需注意火候，不宜炒焦。

紅蔥頭：可增香。切碎爆香時(shí)，應注意火候，若炒得過(guò)焦，則會(huì )有苦味。

五香粉：五香粉包含桂皮、大茴香、花椒、丁香、甘香、陳皮等香料，味濃，宜酌量使用。

復合調味料你知道哪些呢?

隨著(zhù)食品工業(yè)時(shí)代的發(fā)展，傳統調味料，單一調味料產(chǎn)品已不能滿(mǎn)足烹飪需求和加工需求，餐飲行業(yè)從業(yè)者越來(lái)越青睞復合調味料等產(chǎn)品，自主研發(fā)生產(chǎn)的蘭州復合調味料便是滿(mǎn)足了調味品行業(yè)發(fā)展新趨勢的復合調味料產(chǎn)品。

自主研發(fā)生產(chǎn)的復合調味料能順應食品現代化進(jìn)程，使食品在加工過(guò)程當中更加方便快捷，衛生，營(yíng)養豐富，風(fēng)味多變，滿(mǎn)足了現代餐飲企業(yè)加工過(guò)程中對于現代食品的要求，目前是我國復合調味料發(fā)展的主品。

自主研發(fā)生產(chǎn)的甘肅復合調味料是針對性強復合調味料產(chǎn)品，不論提香提鮮增亦或是鹵煮入味等都有滿(mǎn)足需求的產(chǎn)品，也可以滿(mǎn)足膳食節后，多種口味，不同味型，亦或是不同色澤，還是不同風(fēng)味的多種變化，都可以使用自主研發(fā)生產(chǎn)的復合調味料產(chǎn)品。

自主研發(fā)生產(chǎn)粉復合調味料風(fēng)味飽滿(mǎn)，原料復雜，生產(chǎn)加過(guò)過(guò)程科學(xué)嚴謹，集精細化工技術(shù)為一體的加工工藝，是我國食品工業(yè)加工生產(chǎn)當中不可缺少的復合調味料產(chǎn)品。

蘭州復合調味料有助于中餐標準化，無(wú)論是餐飲企業(yè)的加工生產(chǎn)還是日常家庭的烹飪方式都離不開(kāi)復合調味料的運用，如果您對復合調味料有任何需求，或者是想獲得更多有關(guān)復合調味料的內容，可以隨時(shí)聯(lián)系我們。

以誠信為本 以質(zhì)量求生存。甘肅阿索食品集團有限公司公司借助多年甘肅調味料的制造經(jīng)驗，不斷為需求對象設計，開(kāi)發(fā)，生產(chǎn)有品質(zhì)的甘肅調味料。公司秉持以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展，以客戶(hù)的滿(mǎn)意及利益為目標的經(jīng)營(yíng)理念與眾多的需求對象及中外客商建立了良好的業(yè)務(wù)往來(lái)關(guān)系。在未來(lái)的發(fā)展道路里，阿索食品集團將繼續不斷努力，我們愿意積極配合客戶(hù)的完成各種行業(yè)專(zhuān)用包裝產(chǎn)品制作，并希望與貴公司長(cháng)期合作。