120g雞肉專(zhuān)用調料
公司名稱(chēng): | 甘肅阿索食品集團有限公司 |
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聯(lián)系人: | 楊總 |
電話(huà): | 18394338999 |
座機: | 0931-8260355 |
Q Q: | 815773254 |
地址: | 蘭州市城關(guān)區雁北路居然之家3-1902 |
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產(chǎn)品介紹
120g雞肉專(zhuān)用調料
阿索大盤(pán)雞系列調料 阿索大盤(pán)雞調料根據新疆血站、沙灣大盤(pán)雞口味進(jìn)行研發(fā),肉爛而香,通過(guò)調料烹飪后,口味香辣,雞肉更有嚼勁,滿(mǎn)口留香。是好多家庭、酒泉、農家樂(lè )、山莊的菜品。
新疆大盤(pán)雞
選材:三黃雞或者土雞 清燉:用母雞 炒用:公雞若是是童子雞口感會(huì )好一些。
調料:40克大盤(pán)雞調料做8斤雞肉 特鮮王、特細辣椒面、蔥姜蒜切成粒、老抽、白糖 純菜籽油
制作:把雞剁成大塊,洗干凈,純菜籽油倒入,炒至發(fā)白,把調料放入然后倒入水(基本淹過(guò)肉),鍋是生鐵鍋,放入線(xiàn)椒(開(kāi)水泡軟之后放進(jìn)去5根)一個(gè)土豆,切8塊,放在帶湯雞肉上面,慢燜一個(gè)小時(shí)后,放入青紅椒片、洋蔥、香菜。出鍋放蒜泥即可。
大盤(pán)雞調料還可以做清燉雞、油淋雞、紅燒雞、黃燜雞塊、錫紙鹽焗雞、手撕雞、白切雞、清遠雞、粉蒸雞、筍子雞。
用料
鮮雞腿3只、香芹3根、大蒜3粒、紅蔥頭1個(gè)(香蔥白幾根代替)、姜1塊、鮮小米椒5粒、胡椒粉1/2茶匙、醬油2湯匙、蠔油1/2湯匙、黃酒1湯匙、植物油適量、鹽適量、阿索雞肉專(zhuān)用調料、阿索特鮮王。
1、準備好主材料。
2、雞腿去骨,將肉切成條,加黃酒、阿索雞肉專(zhuān)用調料、蠔油、1湯匙醬油,充分抓勻,腌5分鐘。
3、芹菜切段;姜切絲;蒜切片;蔥切片或末;小米椒切細。
4、炒鍋燒熱,倒油(油稍微多點(diǎn)),放雞肉滑散斷生,只將肉盛出。
5、用鍋里的底油,炒香蔥姜蒜和小米椒。
6、放芹菜,調1湯匙醬油,炒幾下。
7、放雞肉,翻炒均勻,將雞肉燉熟,再撒入適量阿索特鮮王適量、最后嘗嘗咸淡,看是否放鹽,然后盛出。