甘肅燒烤調料-寧夏散裝大盤(pán)雞調料-寧夏孜然粉

甘肅阿索食品集團有限公司坐落于蘭州市城關(guān)區雁北路居然之家3-1902，辦公環(huán)境優(yōu)美、辦公設備齊全、員工素養高，公司自2015-12-28成立以來(lái)本著(zhù)“良好的信譽(yù)，滿(mǎn)意的服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)方針，從事蘭州牛肉面調料批發(fā)的專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)與銷(xiāo)售，產(chǎn)品品種齊全、價(jià)格合理，主要銷(xiāo)往甘肅蘭州各地，實(shí)惠供貨，質(zhì)量保證，在需求對象當中享有較高的地位。

甘肅燒烤調料-寧夏散裝大盤(pán)雞調料-寧夏孜然粉。

我們北方人都愛(ài)吃香腸也叫肉腸、灌腸等等響亮的名字。吃法就是在肉食店買(mǎi)回來(lái)，用刀切成片狀，配蒜汁或辣椒油或調制的醋汁上桌讓顧客自己蘸食?？诟腥胱旎?，汁水飽滿(mǎn)讓食客品嘗后都說(shuō)好。下面我就給大家分享這款熏腸配方及詳細的制作流程，成品比哈爾濱大紅腸還要好吃哦。

原料：新鮮的豬精肉700克，牛精肉100克，豬肥肉200克。

調料配比：味精6克，胡椒粉1克，大蒜末9克，大蔥末9克，五香粉3克。

制作流程：

1.將豬肉和牛肉，肥膘肉洗凈切成小塊分別放入盆中。

2.豬肉和牛肉分別放入7克鹽攪拌均勻后放入冰箱冷藏腌制3小時(shí)即可。肥膘肉放入5克鹽拌勻也放入冰箱腌制3小時(shí)左右。

3.有條件的用絞肉機分別把豬肉和牛肉肉絞一遍，然后在把肥膘肉攪碎。

4.將攪碎的3中。攪碎的三種肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部的調料品攪拌均勻，然后倒入全部調料品攪拌均勻，中途分多次加水400克左右，攪打上勁即可。

5.下面取出泡軟洗凈的腸衣 ，用工具把攪拌均勻的肉漿灌入，腸衣內（應注意每隔20厘米用繩子幾號。）然后放到通風(fēng)陰涼通晾制。

6凈鍋上火倒入清水，大燒開(kāi)后，再把處理完畢香腸放入鍋中，立即改小火鹵制成熟即可。鹵的時(shí)候，注意請看肉腸表皮是不是氣泡，如果有請用竹簽扎破即可。

7.水溫大約在90度以上后，改小火鹵制30分鐘，然后撈出肉腸晾涼即可。

8.放入熏爐熏制即可，這后一步比較難。要自己不斷的找經(jīng)驗。

9.好了，去品嘗一下吧。

阿索食品集團培養了許多高素質(zhì)，年輕精干，敢于創(chuàng )新的管理以及技術(shù)人才，在蘭州市憑借高能的管理方法，超前的市場(chǎng)意識，為廣大的需求對象生產(chǎn)出優(yōu)異可靠的行業(yè)專(zhuān)用包裝產(chǎn)品，其中主營(yíng)產(chǎn)品蘭州牛肉面調料批發(fā)在甘肅蘭州有著(zhù)極高的的市場(chǎng)占有率，廣泛用于調料。

甘肅燒烤調料-寧夏散裝大盤(pán)雞調料-寧夏孜然粉。

事實(shí)上，過(guò)期不等于變質(zhì)，變質(zhì)也不有毒有害。

根據國家標準《預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）的規定，保質(zhì)期是產(chǎn)品在標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內，產(chǎn)品完全適于銷(xiāo)售，并保持標簽中不必說(shuō)明或已經(jīng)說(shuō)明的特有品質(zhì)。

也就是說(shuō)，過(guò)了保質(zhì)期，意味著(zhù)廠(chǎng)家不敢保證產(chǎn)品品質(zhì)了，而不是說(shuō)產(chǎn)品就變得不安全。

注意調味品的保質(zhì)期-

調味品分液體、半液態(tài)、固態(tài)三種，不同調味品保質(zhì)期不同。

固態(tài)調味品

如粉末、顆粒等不容易發(fā)生酸敗或現象。保質(zhì)期一般較長(cháng)，多為6-12個(gè)月。

液態(tài)和半液態(tài)復合調味品

由于水分含量較高，產(chǎn)品本身含的蛋白質(zhì)和糖類(lèi)等成分較多，較易釀成酸敗或，保質(zhì)期一般為3-6個(gè)月。

不過(guò)，由于性狀、不同廠(chǎng)家滅菌方式及包裝材料等差異，保質(zhì)期都會(huì )延長(cháng)或縮短，比如根據《食品標識管理規定》：

乙醇（也就是酒精）含量 10% 以上（含 10%）的飲料酒，以及食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類(lèi)，可以不標注保質(zhì)期。

因此各類(lèi)調味品的保質(zhì)期不能一概而論。

如何鑒別調味品是否過(guò)期的方式呢？

蘭州調味品

01

固態(tài)調味品

吸潮結塊、聞起來(lái)有一股哈喇味或其他異味、顏色變化、口感變化（如原來(lái)咸的變苦，甜的變酸）等問(wèn)題。

02

液態(tài)調味品

液態(tài)混濁，有沉淀物、出現不良氣味（腐爛酸敗或令人厭惡的氣味）、口感異常（如醬油過(guò)咸，醋有苦味）。

03

半液體調味品

聞起來(lái)及品嘗起來(lái)，有酸腐味、上層變稀，下層有明顯的沉淀物。

如何防止調味品過(guò)快變質(zhì)

（1）購買(mǎi)建議

到可靠的商超選購正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。

盡量選擇帶包裝的調料（特別是白砂糖），而不是散裝的。

盡量選擇接近生產(chǎn)日期的調料。

如果有條件，可以購買(mǎi)品質(zhì)更佳的調料，例如對于白砂糖，可以選擇更別的，從高到低依次是精制、優(yōu)級、一級、二級。

選擇小包裝的調料，而且不要一次性買(mǎi)太多。

（2）儲藏建議

把調料放在陰涼、干燥處，遠離鍋爐、避免被陽(yáng)光直接照射到。

注意密閉保存，如食醋瓶口要擰緊，食鹽也要蓋好蓋子。

如果購買(mǎi)的是散裝的調料（如散裝食醋、散裝白砂糖），還要裝調料的容器是清潔衛生的，大瓶調料進(jìn)行分裝同樣道理。

如您對甘南調味料有興趣，歡迎您前來(lái)甘肅阿索食品集團有限公司咨詢(xún)。

對于散裝醬油，可以考慮先煮沸再存放。

每次使用完調料后，要注意保持瓶口、罐口的清潔衛生。

可以設計一張記錄表，記錄名稱(chēng)、日期、保質(zhì)期、記錄人等信息，然后掛在廚房墻上等容易看到的地方。

調料打開(kāi)后盡快食用，不要放太久。

調味儲存的好不好？盛調味的器皿也很重要呢！

調味品少用塑料或不銹鋼器皿

調味品一般都是經(jīng)過(guò)加工過(guò)的產(chǎn)品，呈酸性或者堿性，因此如果將其長(cháng)期放置在金屬器皿中，容易侵蝕金屬造成調味品味道發(fā)生改變。而不銹鋼容器裝調味品雖然耐用，但是長(cháng)時(shí)間盛裝酸堿等腐蝕性較強的物體，容易發(fā)生電解質(zhì)反應，材質(zhì)會(huì )有脫落的現象。這種脫落的材質(zhì)混入調料中進(jìn)入人體，容易對人體肝臟造成損傷，嚴重的甚至會(huì )有肝癌的危險。

還有一些家庭喜歡用飲料瓶或者礦泉水瓶裝油鹽醬醋，其實(shí)這樣更不好。

制作飲料瓶的主要原料是聚丙烯塑料，，用于盛裝汽水可樂(lè )型飲料對人體無(wú)不良影響；但由于塑料瓶仍含有少量乙烯單體，如果長(cháng)期貯存酒、醋類(lèi)等脂溶性有機物，則會(huì )發(fā)生化學(xué)反應。長(cháng)期食用被乙烯污染的食物，會(huì )使人頭暈、頭痛、惡心、食欲減退、記憶力下降等，嚴重者還可導致貧血。

花椒能夠增加香味，同時(shí)除去了食物里面的膻味和腥味。同時(shí)也具有的價(jià)值，能歸腎經(jīng)胃經(jīng)及脾經(jīng)，可達到除濕止痛以及健脾的效果，同時(shí)也能溫中散寒以及止癢。

食醋

在食醋里面含有大量的醋酸成分，能抑制病菌的生長(cháng)及繁殖。冬季是流感的高發(fā)季節，平時(shí)在炒菜或者涼拌菜的時(shí)候可以加入適量的醋，不僅能刺激人們的食欲，同時(shí)也能抑菌。

芥末

芥末可達到溫中散寒以及開(kāi)胃的效果，同時(shí)也能健脾消食，芥末中的香辣味道能刺激胃液以及唾液的分泌，增強人們的食欲，另外也能。

胡椒

胡椒能加快新陳代謝的速度，同時(shí)也能排氣，能刺激唾液、胰液以及胃液的分泌，幫助消化高脂肪的食物，特別適合于身體肥胖的人群。

辣椒

辣椒里面含有的辣椒樹(shù)屬于抗氧化物質(zhì)，能清除對身體有害的自由基，防止正常細胞組織發(fā)生癌變，降低患上癌癥的幾率，另外也能刺激胃液以及唾液的分泌，提高了人們食欲，加快了胃腸道蠕動(dòng)，幫助食物消化。

我們不斷努力，積累了很多豐富的經(jīng)驗和取得了豐碩的成果，使得阿索食品集團在激烈的市場(chǎng)竟爭中處于不敗位置，以?xún)?yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量，勤勞與誠信立足行業(yè)專(zhuān)用包裝業(yè)。公司追求專(zhuān)業(yè)、快捷、誠信的服務(wù)理，秉承學(xué)習、務(wù)實(shí)與分享的價(jià)值觀(guān)，在競爭、變化的行業(yè)專(zhuān)用包裝市場(chǎng)上，我們將全力配合您的步伐，為您提供良好的蘭州牛肉面調料批發(fā)使用體驗，合作共贏(yíng)，同享豐盛。