蘭州煮羊肉調料-寧夏正宗大盤(pán)雞調味-寧夏炒菜王調味
2020-09-30 來(lái)自: 甘肅阿索食品集團有限公司 瀏覽次數:397
蘭州煮羊肉調料-寧夏正宗大盤(pán)雞調味-寧夏炒菜王調味
甘肅阿索食品集團有限公司坐落于甘肅省，專(zhuān)注于產(chǎn)品品質(zhì)與服務(wù)的創(chuàng )新，自2015-12-28成立以來(lái)，主要負責蘭州牛肉面調料批發(fā)的生產(chǎn)銷(xiāo)售，在甘肅省是一家有著(zhù)較高聲譽(yù)的有限責任公司，公司員工專(zhuān)業(yè)化程度高，產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)成熟，推行標準化生產(chǎn)，蘭州牛肉面調料批發(fā)關(guān)鍵環(huán)節嚴格把關(guān)，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。
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我們北方人都愛(ài)吃香腸也叫肉腸、灌腸等等響亮的名字。吃法就是在肉食店買(mǎi)回來(lái)，用刀切成片狀，配蒜汁或辣椒油或調制的醋汁上桌讓顧客自己蘸食?？诟腥胱旎?，汁水飽滿(mǎn)讓食客品嘗后都說(shuō)好。下面我就給大家分享這款熏腸配方及詳細的制作流程，成品比哈爾濱大紅腸還要好吃哦。
原料：新鮮的豬精肉700克，牛精肉100克，豬肥肉200克。
調料配比：味精6克，胡椒粉1克，大蒜末9克，大蔥末9克，五香粉3克。
制作流程：
1.將豬肉和牛肉，肥膘肉洗凈切成小塊分別放入盆中。
2.豬肉和牛肉分別放入7克鹽攪拌均勻后放入冰箱冷藏腌制3小時(shí)即可。肥膘肉放入5克鹽拌勻也放入冰箱腌制3小時(shí)左右。
3.有條件的用絞肉機分別把豬肉和牛肉肉絞一遍，然后在把肥膘肉攪碎。
4.將攪碎的3中。攪碎的三種肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部的調料品攪拌均勻，然后倒入全部調料品攪拌均勻，中途分多次加水400克左右，攪打上勁即可。
5.下面取出泡軟洗凈的腸衣 ，用工具把攪拌均勻的肉漿灌入，腸衣內（應注意每隔20厘米用繩子幾號。）然后放到通風(fēng)陰涼通晾制。
6凈鍋上火倒入清水，大燒開(kāi)后，再把處理完畢香腸放入鍋中，立即改小火鹵制成熟即可。鹵的時(shí)候，注意請看肉腸表皮是不是氣泡，如果有請用竹簽扎破即可。
7.水溫大約在90度以上后，改小火鹵制30分鐘，然后撈出肉腸晾涼即可。
8.放入熏爐熏制即可，這最后一步比較難。要自己不斷的找經(jīng)驗。
9.好了，去品嘗一下吧。
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花椒能夠增加香味，同時(shí)除去了食物里面的膻味和腥味。同時(shí)也具有的價(jià)值，能歸腎經(jīng)胃經(jīng)及脾經(jīng)，可達到除濕止痛以及健脾的效果，同時(shí)也能溫中散寒以及止癢。
食醋
在食醋里面含有大量的醋酸成分，能抑制病菌的生長(cháng)及繁殖。冬季是流感的高發(fā)季節，平時(shí)在炒菜或者涼拌菜的時(shí)候可以加入適量的醋，不僅能刺激人們的食欲，同時(shí)也能抑菌。
芥末
芥末可達到溫中散寒以及開(kāi)胃的效果，同時(shí)也能健脾消食，芥末中的香辣味道能刺激胃液以及唾液的分泌，增強人們的食欲，另外也能。
胡椒
胡椒能加快新陳代謝的速度，同時(shí)也能排氣，能刺激唾液、胰液以及胃液的分泌，幫助消化高脂肪的食物，特別適合于身體肥胖的人群。
辣椒
辣椒里面含有的辣椒樹(shù)屬于抗氧化物質(zhì)，能清除對身體有害的自由基，防止正常細胞組織發(fā)生癌變，降低患上癌癥的幾率，另外也能刺激胃液以及唾液的分泌，提高了人們食欲，加快了胃腸道蠕動(dòng)，幫助食物消化。
甘肅阿索食品集團有限公司自成立以來(lái)，供應的產(chǎn)品一直廣受需求對象認可與好評。阿索食品集團致力于蘭州牛肉面調料批發(fā)的生產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)，以成為國內外一線(xiàn)家居的目標，而為之努力。我們不斷的開(kāi)拓創(chuàng )新，制造新的蘭州牛肉面調料批發(fā)，挖掘市場(chǎng)，擴大內需，溝通客戶(hù)，保障供應，使我們公司產(chǎn)品不斷供應給廣大需求對象。公司地址：蘭州市城關(guān)區雁北路居然之家3-1902。歡迎廣大用戶(hù)客商光臨垂詢(xún)，以對我們的產(chǎn)品有更進(jìn)一步的了解，彼此互利，共創(chuàng )輝煌。
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