辣椒生長(cháng)過(guò)程筆記

自古以來(lái)，辣椒作為一種美食，受到世界各地人們的喜愛(ài)。印度人稱(chēng)辣椒為“紅色牛排”，墨西哥人將辣椒視為國食。在我國，辣椒在許多地區都是非常重要的調味品，甚至沒(méi)有它人們就無(wú)法下飯，可見(jiàn)人們對它的鐘愛(ài)。

辣椒原來(lái)生長(cháng)在中南美洲的熱帶地區。很早的時(shí)候美洲人就開(kāi)始食用辣椒。辣椒能傳遍全球還要感謝哥倫布。這位探險家在發(fā)現美洲大陸之后碰到了這種特殊的食物，并把它帶回了歐洲，辣椒由此傳遍世界各地。辣椒于明末傳入中國，距今約400年了。這種洋辛香料很快紅遍中國，進(jìn)入到人們的日常飲食中。威力無(wú)比的辣椒帶來(lái)的無(wú)疑是一場(chǎng)飲食革命，似乎任何其它傳統辛香料都無(wú)法與之抗衡。

阿索集團董事長(cháng)楊鎖記先生抓住這一點(diǎn)，經(jīng)過(guò)三十幾年對餐飲行業(yè)的不斷創(chuàng )新，不斷潛心研究，一座現代化工業(yè)生產(chǎn)區拔地而起，建成國內全自動(dòng)化流水線(xiàn)、全封閉、無(wú)菌化生產(chǎn)線(xiàn)五條，成為西北五省首家辣椒取石機、大型烘干機、千噸冷庫，也是國內一家標準化、規?；{味品生產(chǎn)廠(chǎng)區。

  下面小編就阿索集團辣椒生長(cháng)期做以講解

一、辣椒的生長(cháng)過(guò)程

在辣椒的生長(cháng)發(fā)育過(guò)程中，營(yíng)養生長(cháng)與生殖生長(cháng)之間有著(zhù)密切的相互促進(jìn)但相互制約的關(guān)系。辣椒生長(cháng)過(guò)旺，會(huì )推遲開(kāi)花時(shí)期，并降低坐果率;而生長(cháng)過(guò)弱，不能提供辣椒開(kāi)花結果所必需的養分，也會(huì )嚴重制約開(kāi)花的數量，而降低制種產(chǎn)量。只有調節好辣椒生長(cháng)與發(fā)育的關(guān)系，才能達到高產(chǎn)的目的。因此董事長(cháng)選擇酒泉市三墩鎮臨水村作為辣椒種植基地，這里是半沙漠干旱性氣候，其特點(diǎn)為氣候干旱，降水少，蒸發(fā)強烈日照長(cháng)，冬冷夏熱溫差大，秋涼春旱多風(fēng)沙。適合辣椒生長(cháng)發(fā)育。

1 育苗期  種子發(fā)芽后，先長(cháng)出新根，從土壤中吸收水分和礦物質(zhì);破土后，長(cháng)出兩片子葉，進(jìn)行光合作用。

2  生長(cháng)期  從定植后至開(kāi)花前的這一段時(shí)期。這一時(shí)期辣椒根、莖、葉進(jìn)入生長(cháng)旺盛階段，光合作用的產(chǎn)物除滿(mǎn)足本身的生長(cháng)外，還有一個(gè)養分的積累過(guò)程，為以后的開(kāi)花結果打下物質(zhì)基礎。

3 生殖生長(cháng)期

（1）花芽分化期 　花芽分化是辣椒從營(yíng)養生長(cháng)過(guò)渡到生殖生長(cháng)的形態(tài)標志。辣椒經(jīng)過(guò)定時(shí)間的生長(cháng)后，在生長(cháng)點(diǎn)會(huì )弓1起花芽分化，然后現蕾開(kāi)花。這一階段實(shí)際在開(kāi)花前就已經(jīng)發(fā)生。

（2）開(kāi)花期 一般是指從一朵花開(kāi)放開(kāi)始，至開(kāi)花結束。這一階段是辣椒制種的關(guān)鍵時(shí)期，它對外界環(huán)境的抗性較弱，對溫度、濕度、光照的反應敏感。溫度過(guò)高或過(guò)低、光照不足，或過(guò)干燥，都會(huì )影響辣椒的授粉、受精，并引起落花落果，進(jìn)而影響制種產(chǎn)量。

（3）結果期 辣椒開(kāi)花受精后至果實(shí)充分紅熟、種子成熟的時(shí)期。這一階段是種子產(chǎn)量形成的重要時(shí)期。結果期，果實(shí)的膨大生長(cháng)和種子的胚胎發(fā)育，都有賴(lài)于光合作用的產(chǎn)物從葉子不斷運輸到果實(shí)及種子中。

二   后期涼曬辣椒  3500畝種植基地，廣闊的戈壁灘，資源雄厚

三  辣椒精加工階段  設備先進(jìn)，擁有西北五省一家不銹鋼雙層取石機，干洗機。

除此以外，公司擁有10畝科技師范園區，引進(jìn)德國、韓國、歐洲等國家優(yōu)良品種，市場(chǎng)前景廣闊，五條生產(chǎn)線(xiàn)全部投產(chǎn)，年生產(chǎn)量達295.2噸，大大滿(mǎn)足社會(huì )需求。