甘肅阿索食品集團有限公司位于美麗的黃河之濱蘭州市，這里氣候宜人，空氣良好，被聯(lián)合國稱(chēng)作“蘭州藍”，并獲得2015年度“幸福城市”美譽(yù)。集團是由甘肅省烹飪協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、蘭州大學(xué)現代管理金融博士楊鎖記先生創(chuàng )立。
甘肅阿索食品集團旗下?lián)碛校?ldquo;甘肅阿索食品集團有限公司”“蘭州金大碗牛肉面餐飲管理有限公司、酒泉阿索食品有限公司、酒泉市三墩鎮辣椒農業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社、阿索辣椒科技產(chǎn)業(yè)化育苗種植基地、阿索調味品精深加工園區、甘肅阿索調味品銷(xiāo)售公司、蘭州金大碗牛肉面各界招商加盟連鎖總部”，現已形成集“育苗、種植、研發(fā)示范、加工生產(chǎn)銷(xiāo)售、阿索研發(fā)中心，阿索甲魚(yú)、黃鱔、泥鰍、水產(chǎn)品養殖基地，阿索休閑垂釣、燒烤、餐飲田園綜合體連鎖經(jīng)營(yíng)、阿索電子商務(wù)大平臺、阿索物流配送中心”為一體的現代化企業(yè)集團 ，主要從事種植、調味品、食用油、牛肉面食材的加工生產(chǎn)與銷(xiāo)售，“金大碗牛肉面連鎖加盟”和“牛肉面連鎖加盟”品牌的推廣，牛肉面及特色美食食材與調味品的物流配送。
“阿索牌”產(chǎn)品代理商全國達1100多家，已成功連鎖加盟店492家，阿索金大碗牛肉面加盟店遍及24個(gè)省170個(gè)城市、鄉鎮，全國擁有阿索員工8000多人。阿索金大碗牛肉面品牌，先后獲得中國烹飪協(xié)會(huì )、中國產(chǎn)品質(zhì)量監督中心、中國品牌發(fā)展工作委員會(huì )、商務(wù)部授予特許經(jīng)營(yíng)備案企業(yè)、甘肅省烹飪協(xié)會(huì )、蘭州烹飪協(xié)會(huì )等行業(yè)協(xié)會(huì )授予“中華餐飲名店”、“中國綠色健康食品”等榮譽(yù)稱(chēng)號。
蘭州牛肉拉面是金城一道有名的風(fēng)味小吃，有著(zhù)悠久的歷史，拉面傳說(shuō)起源于唐代，后來(lái)被大家公認蘭州拉面人“馬保子”牛肉拉面，在其后漫長(cháng)的歲月里，蘭州牛肉拉面一面而享譽(yù)天下，以肉爛湯鮮，面質(zhì)精細，出品快捷而蜚聲中外，走進(jìn)世界各地。
阿索金大碗牛肉面在傳統牛肉面的基礎上不斷改進(jìn)和完善，逐漸形成了以 “湯清而亮”，“肉爛而香”、“面細而長(cháng)”的風(fēng)格，創(chuàng )出了“一清”、“二白”、“三紅”、“四綠”、“五黃”的和諧統一的特點(diǎn)，阿索金大碗牛肉面本著(zhù)以誠信經(jīng)營(yíng)，以實(shí)惠為目的，追求在“清”字上下功夫，在“味”字上求發(fā)展的長(cháng)期戰略目標。